Carne picada a la zanahoria

Ingredientes

• 1 unidad acelga
• 300 gramos carne picada
• 200 gramos zanahoria
• 100 gramos queso rallado
• 1 unidad huevo
• 1/2 unidad pimiento
• 1 unidad cebolla de verdeo
• sal y pimienta
• 1 cucharada ají molido

Pasos

1. En un bol colocamos la carne picada, pimiento y cebolla de verdeo picaditas, huevo, provenzal, queso rallado, sal y pimienta. Unimos todo.
   
2. Cortamos las zanahorias en lonjas, con un espesor lo más fino posible. Hervimos en abundante agua para tiernizar. Escurrimos.
   
3. Elegimos las hojas de acelga mas grandes. Cubrimos con láminas de zanahoria.
   
4. Vamos tomando porciones del relleno, haciendo un rollito y colocando en un extremo de la hoja.
   
5. Enrollamos y vamos ubicando en una asadera para horno.
   
6. Para agregar sobre los arrolladitos podemos hacer: a) una salsa blanca liviana y espolvoreamos con queso rallado; b) un caldo y agregar a la fuente para cocinar en el mismo; c) una salsita con cebolla, tomate, carne picada o agregando unos trocitos de salchichas parrillera.
   
7. Con cualquiera de estas opciones llevamos a un horno a 170 ºC y cocinamos por 40 minutos.
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Almuerzo
• Grado de Dificultad: Fácil