Budín de limón

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Ingredientes

Pasos

  1. Colocamos en un bol la leche condensada, manteca blanda y ralladura. Batimos para unir todo.
  2. Vamos agregando los huevos de a uno mientras continuamos batiendo.
  3. Por último incorporamos la harina de a poco mientras revolvemos. Debe quedar una masa bien sostenida. Esto depende del tamaño de los huevos. Si está un poco líquida agregamos un poquito más de harina.
  4. Enmantecamos y enharinamos un molde y volcamos la preparación.
  5. Llevamos a un horno precalentado suave por 35 minutos. Pinchamos para ver que este cocido, si el elemento sale seco es porque ya está.
  6. Para el baño de cobertura exprimimos ½ limón y vamos agregando azúcar impalpable, mientras revolvemos, hasta que tome una consistencia apenas espesa, de tal forma que al bañar el budín corra por su superficie.

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