Budín de ciruelas secas

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Ingredientes

Pasos

  1. Caliente el agua, el azúcar y el limón en una cacerolita hasta lograr un caramelo claro. Acaramele un molde de torta y coloque las ciruelas en el caramelo, hundiéndolas ligeramente. Piense que esa es la cara del budín.
  2. Hierva la leche. Por otra parte, bata bien las yemas, huevos y azúcar. Mezcle todos los ingredientes revolviendo bien.
  3. Vierta la mezcla arriba del caramelo con las ciruelas. Cocine a horno moderado durante 1 hora, a baño María. Deje enfriar y desmolde.

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