Brócoli a la marinera

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Ingredientes

Pasos

  1. Cortar el tallo duro del brócoli, separar las flores en grupos pequeños. Lavar muy bien y hervir en agua hirviendo con sal, unos 5 minutos. Escurrir y pasar por agua fría para detener la cocción.
  2. Lavar bien los tentáculos de calamar, cortarlos en trozos medianos y hervirlos en agua sin sal durante unos 7 a 8 mintos. Escurrir.
  3. Lave las vieiras, cuélelas y escúrralas.
  4. Pele las cebollas y córtelas en rodajas finas. Pele el diente de ajo, píquelo y aplástelo con un cuchillo.
  5. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo y las cebollas, y rehogue a fuego bajo, durante 5 minutos.
  6. Incorpore las vieiras, los tentáculos de calamar y, por último, los brócoli.
  7. Salpimiente con moderación y sirva.

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