Brochettes mixtas

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    • Cocción en
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    • 4

Ingredientes

Pasos

  1. Limpiar las mollejas retirándoles la tela. Blanquearlas en agua hirviendo con sal por unos minutos. Dejar enfriar y cortar en láminas.
  2. Cortar las verduras y armar las brochetas en pinchos de madera, intercalando el pollo, la molleja y las verduras. Untar con aceite de oliva y cocinar sobre la parrilla hasta que este dorado y a punto.
  3. Servir espolvoreado con ciboulette.

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