Brochetas marinas

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Ingredientes

Pasos

  1. Quite la parte terrosa de los champiñones, lávelos y rocíelos con limón y aceite.
  2. Aderece también por separado los camarones o pequeños langostinos, los mejillones, y el filete de pescado cortado en trozos, con poca sal, pimienta recién molida, jugo de limón y aceite.
  3. Prepare una brocheta con los camarones o langostinos, alternados con trozos de tocino y de pimiento y hojas de laurel frescas.
  4. Prepare otra con los mejillones, champiñones, pimiento y laurel o salvia y la otra con los trozos de pescado, mejillones, pimiento, camarones o laurel.
  5. Cocine estas brochetas sobre la parrilla a fuego mediano, dorándolas de ambos lados.

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