Bizcocho de nata

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 1
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. Untar un molde con mantequilla, poniendo un papel, también untado, en el fondo.
  2. En una fuente mezclar la nata con el azúcar y batir hasta que esté cremosa; añadir las tres yemas sin dejar de batir; y cuando las yemas estén bien unidas añadir la harina con la levadura y la ralladura de limón, la cual se mezcla sin batir, con una espátula o cuchara de madera. Por último, se agregan las claras batidas a punto de nieve, mezclándolas con cuidado.
  3. Volcar la preparación en el molde y cocinar a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente; al principio conviene taparlo con una hoja de papel blanco untado con mantequilla; y cuando se observa que ha subido, quitar el papel para que dore.
  4. Una vez cocido, volcarlo sobre un plato y dejar enfriar.

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