Bifes a la pimienta

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Ingredientes

Pasos

  1. Muela pimienta negra en el molinillo, sobre uno y otro lado de los bifes; o muela la pimienta aplastándola con el palote y hágala adherir a la carne.
  2. Cocine los bifes a la parrilla hasta el punto de su agrado, póngalos en una fuente de metal caliente, báñelos con el alcohol previamente calentado y enciéndalo.
  3. Póngales un trocito de mantequilla encima de cada uno y sírvalos en seguida, con las patatas fritas.

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