Arvejas a la francesa

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    • Cocción en
    • Porciones
    • 4
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. Pelar las cebollas, cortarlas en 8 partes y lavar la lechuga cortándola en tiritas.
  2. En una cacerola saltear ambas en la mantequilla o margarina agregando luego el agua, haciendo hervir la preparación por 5 minutos.
  3. Añadir las arvejas, sal, pimienta, el pimentón y el azúcar. Cocinar con el recipiente tapado, sobre fuego lento, durante 3 minutos más.
  4. Aparte diluír la fécula en 1/3 de taza de agua fría y agregarla a las hortalizas, revolver continuamente hasta que hierva. Salpimentar y retirar entonces del calor.

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