Alfajores marmolados

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 4
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. En un bol colocamos la manteca y el azúcar, unimos, agregamos los huevos y la vainilla. A esto le agregamos 250 g de harina con el polvo de hornear. Unimos bien todo.
  2. Dividimos en dos, a una de las preparaciones le agregamos el chocolate y con las dos partes seguimos el mismo procedimiento, vamos agregando harina hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos.
  3. Tapamos y dejamos descansar sobre la mesa durante 10 minutos.
  4. Estiramos la masa de chocolate de ½ cm de espesor y la de vainilla un poco mas fina. Juntamos ambas masas sobre la mesada, superponiéndolas y pasamos el palo de amasar hasta que quede una masa marmolada. También se puede lograr pasando los dedos ejerciendo una leve presión para ir descubriendo la masa de abajo y así al pasarle el palo queda el marmolado. Otro método es una vez estirada la de chocolate ir colocando sobre esta trocitos de la de vainilla y luego pasar el palo para darle el espesor deseado.
  5. Cortamos con el cortante elegido, colocamos en una placa y llevamos a horno entre 12 y 15 minutos.
  6. Unimos con el dulce o mermelada elegida. Una vez unidos, colocamos sobre rejilla o papel aluminio para su secado.

Puntuación de la receta

  • (0 Rating)

Puntúa esta receta

  • 0 Persona/as Calificaron esta receta