Alfajorcitos

Ingredientes

• 100 gramos manteca
• 3/4 tazas azúcar
• 1 unidad huevo
• 1 unidad yema de huevo
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 1 taza almidon de maíz
• 1 taza harina de trigo
• 1 cucharaditas polvo para hornear
• dulce de leche
• coco rallado opcional

Pasos

1. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Agregar la yema y el huevo batiendo bien. Agregar la esencia de vainilla.
   
2. Mezclar todos los ingredientes secos y agregarlos a la preparación anterior. Amasar ligeramente, agregar harina hasta que la masa no se pegue de las manos.
   
3. Estirar la masa y cortar del tamaño deseado. Colocar en asadera enmantecada.
   
4. Llevar al horno a 180ºC aprox. 15 minutos. Desmoldar enseguida.
   
5. Unir de a dos galletitas con dulce de leche. Hacerlos rodar por coco rallado
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Bocadillo
• Grado de Dificultad: Medio