Recetas de Verduras
Zapallo entero
El Zapallo tiene que ser entero de máximo 1 Kilo.
Lavar y secar el zapallo, prender el horno a máxima temperatura y cocinar el zapallo por 45 minutos a 1 hora aproximadamente.
En un bol mez...
Berenjenas
Conseguir berenjenas medianas.
En una sartén cocinar la berenjena cortada en cubos hasta que estén bien doradas.
Sacarlas de la sartén, en la misma sartén agregar la cebolla picada y cocinar...
Berengenas deliciosas
Hervir las berenjenas 20 minutos.
Cocinar la cebolla por 3 minutos.
Pisar la pulpa de las berenjenas con el pan húmedo, cebolla y huevos por ultimo queso rallado.
Rellenar las cascaras de la...
Papas deliciosas
Hervir las papas hasta que esten blandas, dejar enfriar, partirlos al medio, picar bien chiquito el peregil, el kuratu, las aceitunas verdes y la rayadura de limon, agregarle sal, pimienta y...
Zapallo entero
Elegir un Zapallo entero chico de 1 kilo máximo.
Lavar y secar el zapallo, prender el horno a maxima temperatura y cocinar el zapallo por 45 minutos a 1 hora aproximadamente.
En un bol mezcl...
Berenjenas a la napolitana
Cortar las berenjenas con 1/2 cm de grosor, pasarlas por huevo y galleta molida, freírlas en abundante aceite.
Secarlas con papel absorbente.
En una bandeja para horno colocarlas y cubrirlas...
Papas con jamon y queso
Cocinar la papa entera por 20 minutos en agua hirviendo, dejar enfriar, cortar la papa de 1 cm de ancho
Poner el aceto en una sartén con el azúcar y cocinar tres minutos, dejar enfriar y emu...
Rollo de papas y espinacas
Hervir las papas, colar y pisar, agregar huevo, queso rallado y un poco de sal.
En una sartén cocinar la cebolla con un poco de aceite y agregar las espinacas, cocinar por 2 minutos
Sobre un...
Repollo y ricotta
Blanquear las hojas de repollo hirviendo en agua con caldito
Unir la ricotta con los huevos sal, pimienta, cigullet, y perejil; rellenar con esto las hojas de repollo.
En una sartén con un p...
Papas transparentes
Pelar las papas, limpiar el perejil dejando las solo las hojas enteras.
Cortar las papas de 2mm de ancho, lo mas fino posible; poner una hoja de perejil encima de una rodaja de papa y tapar ...
Calabaza rellena
Cocinar la calabaza al horno por 10 minutos aproximadamente, sacarla del horno dejarla enfriar
En una sartén con poco aceite cocinar la cebolla con panceta, agregar la carne molida, cocinar ...
Tortita de brocoli
Hervir previamente el brócoli por 10 minutos, colar dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar agregar la manteca, sal y comino.
En un molde para budín acomodar flores de brócoli cubrir c...
