Recetas de Fritos
Pastel mandi'o
Pisar la mandioca y unirla con el huevo y el almidón, ponerle sal y pimienta, en una sartén dorar la cebolla y dejar enfriar en un Bol, mezclar la cebolla, el queso el tomate y la albahaca.
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Patas fritas
Poner a hervir las patas de pollo con un poco de sal y una hoja de laurel, hervir a fuego lento por 30 minutos.
Sacar del agua y dejar enfriar, moler los copos o picarlos a cuchillo, pasar l...
Payagua de morcillas
Hervir las morcillas por 5 minutos a fuego lento en una sartén cocinar las cebollas y el Locote hasta ablandar, agregar el ajo picado y cocinar 1 minuto más.
Picar la mandioca y unir con la ...
Tortilla de mandioca
Cortar la mandioca en cubos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite cocinar la cebolla y el Locote verde hasta ablandar, darle sabor con sal y pimienta, agregar la mandioca y los huevo...
Tortillitas de arroz
Primero batir los huevos, luego agregar el arroz, agregar la leche, la harina, sal y pimienta, la cebollita de verdeos picada y revolver bien, dejar descansar la masa por 15 minutos
En una s...
Buñuelos de mandioca
Batir los Huevos.
Poner el agua a hervir con la manteca, agregar la harina y revolver con cuchara de madera hasta que se desprenda de los bordes, incorporar los huevos y seguir revolviendo c...
Fritos de calabaza
Hervir la Calabaza
Batir el huevo hasta espumar, agregar el puré de calabaza, la harina y el queso, revolver, darle sabor con sal, pimienta y nuez moscada.
En una sartén con un poco de aceit...
Tortillitas de choclo
Batir los huevos con un poco de sal.
Unir los granos de maíz con los huevos, la salsa de soja, las cebollitas de verdeos y la harina, revolver y que nos quede una masa suave.
En una sartén c...
Albondigas de pescado
Cocinar la cebollita con un poco de aceite, dejar enfriar.
Picar la carne del pescado y unir con la cebollita, los huevos, perejil y sal, armar bolitas y pasarlas por harina, freír las bolit...
Buñuelos de panceta y queso
Picar la panceta y cocinar hasta dejar crocante.
En una cacerola poner la manteca y harina, revolver y agregar el agua, revolver hasta que se desprenda de los bordes.
Fuera del fuego agregar...
Fritata de mandioca
Cocinar la cebolla y el Locote por 3 minutos
Agregar los verdeos y cocinar 1 minuto
Agregar la mandioca en trozos el atún en un bol batir los huevos con la crema de leche unir esto a los veg...
Tortillitas de queso
Batir el huevo, pisar el queso y procesarlo con la leche, unir el huevo, la leche, la harina, las hierbas y la cebollita, darle punto de sal y pimienta
En una sartén con abundante aceite ir ...
