Receta de Tortitas de papa y pescado

Ingredientes:

• Pescado x 300 gramo(s)
• Papa x 3 unidad(es)
• Huevo x 2 unidad(es)
• Choclo cocido x 1 taza(s)
• Queso rallado x 50 gramo(s)
• Cebollita de verdeo x 6 unidad(es)

Modo de elaboración

1. Hervir las papas, colar y pisar.
2. Hervir el pescado por 5 minutos con una hoja de laurel y un poco de sal.
3. Unir las papas con el pescado, los huevos batidos, los choclos, sal y pimienta, agregar el queso y revolver bien, picar el tallo de cebollitas a lo largo, es decir en tiras largas.
4. En una sartén con un poco de aceite poner un manojo de las cebollitas, encima poner un poco de la pasta de papas, dejar dorar a fuego suave por 5 minutos, darlo vuelta y cocinar por 5 minutos más, deben quedar bien doraditas

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