Torta de ciruela

torta de ciruela
    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 8
    • Grado de Dificultad

Hay que aprovechar cuando es la época de las ciruelas, sin importar el color porque todas sirven para este caso, solo buscando que sean dulces y duritas, así no se van a desarmar tanto.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortamos las ciruelas al medio, eliminando el carozo y reservamos. Con los 100 g de azúcar hacemos el caramelo.
  2. Cuando está derretida el azúcar agregamos la manteca y hacemos que se integre todo. Acomodamos tratando de cubrir todo el molde. Se las puede poner boca abajo.
  3. En un bol batimos manteca, azúcar y vainilla. Vamos agregando los huevos de a uno, mientras unimos. Incorporamos de a poco, harina y leche, siempre batiendo hasta finalizar.
  4. Colocamos sobre las ciruelas y llevamos a un horno precalentado a 170 ºC por unos 40 minutos. Al pinchar la parte de arriba debe estar sequita.
  5. Retiramos, dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos.

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