Receta de Tallarin con estofado

Ingredientes:

• Pimienta
• Sal
• Pulpa de tomates x 1 lata(s)
• Bola de lomo x 1 kilogramo(s)
• Papa x 5 unidad(es)
• Zanahoria x 5 unidad(es)
• Locote rojo x 1 unidad(es)
• Locote verde x 1 unidad(es)
• Dientes de ajo x 3 unidad(es)
• Cebolla x 3 unidad(es)
• Tallarin verde x 1 paquete(s)

Modo de elaboración

1. Cortar la carne en trozos y rehogarla en aceite de ambos lados, retirar y reservar
2. En el mismo aceite rehogar el morron, la cebolla picada, los dientes de ajo y la zanahorias cortadas en rodajas, luego condimentar.
3. Agregar las papas cortadas en mitades y la carne que habiamos reservado, cubrir con la pulpa de tomate y cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego y cocinar hasta que la carne este tierna.
4. Cuando el estofado este casi listo colocar las cintas a hervir en abundante agua hirviendo con sal.
5. Colar y servir el tallarín y verter el estofado por encima.

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