Receta de Rollo de papas y espinacas

Ingredientes:

• Papa x 800 gramo(s)
• Harina x 200 gramo(s)
• Espinaca x 10 mazo(s)
• Cebolla x 1 unidad(es)
• Queso rallado x 50 gramo(s)
• Huevo x 1 unidad(es)
• Queso mozzarella x 100 gramo(s)
• Albahaca
• Papel film

Modo de elaboración

1. Hervir las papas, colar y pisar, agregar huevo, queso rallado y un poco de sal.
2. En una sartén cocinar la cebolla con un poco de aceite y agregar las espinacas, cocinar por 2 minutos
3. Sobre una mesada estirar poco papel film, esparcir la papa, cubrir con las espinacas y envolverlo ñembo pionono, cerrar bien con el film y cocinar en agua hirviendo por 20 minutos
4. Sacar del agua y del film, cortar en rodajas y gratinar en el horno con el queso mozzarella

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