Receta de Risotto de calabaza

Ingredientes:

• Arroz no parbolizado x 150 gramo(s)
• Cebolla x 1 unidad(es)
• Calabaza chica x 1 unidad(es)
• Queso cascara negra x 60 gramo(s)
• Crema de leche x 100 mililitro(s)
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Modo de elaboración

1. Cortar la calabaza y cebolla en cubos bien pequeños.
2. En una sartén con poco aceite cocinar por 2 minutos la cebolla, agregar la calabaza y cocinar 2 minutos más; agregar el arroz y un poco de caldo e ir revolviendo hasta que el arroz esté a punto, agregar la crema de leche sal pimienta nuez moscada.
3. Apagar fuego, agregar el queso revolverlo bien y listo para comerlo

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