Receta de Pira caldo de surubi

Ingredientes:

• Surubí x 1 kilogramo(s)
• Extracto de tomates x 400 cc(s)
• Dientes de ajo x 2 unidad(es)
• Cebolla x 1 unidad(es)
• Locote verde x 1 unidad(es)
• Locote rojo x 1 unidad(es)
• Queso paraguay x 500 gramo(s)
• Crema de leche x 300 cc(s)
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Aceite

Modo de elaboración

1. Picar los dientes de ajo, la cebolla, el locote verde y el locote rojo.
2. Cortar en trozos el pescado y reservar.
3. En una olla de hierro poner el aceite y agregar todas las verduras, agregamos el extracto de tomate, y 1/2 litro de agua.
4. Llevamos al fuego por 30 minutos, anhadimos los pescados, el queso desmenuzado, la crema de leche, el oregano y salpimentamos.
5. Cocinamos por otros 30 minutos.

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• Papa
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