Receta de Pira caldo

Ingredientes:

• Tallo de puerro x 1 unidad(es)
• Verdeos x 4 unidad(es)
• Tomate x 2 unidad(es)
• Kuratu
• Azafrán x 1 unidad(es)
• Caldo x 1 unidad(es)
• Tilapia x 300 gramo(s)
• Papines x 10 unidad(es)
• Crema de leche x 150 mililitro(s)

Modo de elaboración

1. Cortar los papines en cuartos.
2. En una cacerola con un poco de aceite cocinar los puerros y la cebollita por 1 minuto, agregar los papines y el caldo, cocinar por 15 minutos, agregar los gajos de tomate, el azafrán y el pescado, cocinar por 3 minutos más.
3. Licuar la mitad del caldo y agregar nuevamente a la cacerola, incorporar la crema de leche, sal y pimienta y el kuratu picado, disfrutar

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