Receta de Pastel mandi'o

Ingredientes:

• Mandioca hervida x 500 gramo(s)
• Huevo x 1 unidad(es)
• Almidón x 100 gramo(s)
• Cebolla x 1 unidad(es)
• Queso mozzarella x 100 gramo(s)
• Salamín
• Tomate x 1 unidad(es)
• Albahaca

Modo de elaboración

1. Pisar la mandioca y unirla con el huevo y el almidón, ponerle sal y pimienta, en una sartén dorar la cebolla y dejar enfriar en un Bol, mezclar la cebolla, el queso el tomate y la albahaca.
2. Estirar la pasta de mandioca hasta dejarla de 1 cm de ancho, rellenar con la cebolla y el queso y cerrar como si fuera una empanada.
3. Freírla en abundante aceite hasta que esté bien dorada.

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