Receta de Escabeche de codorniz

Ingredientes:

• Codorniz x 4 unidad(es)
• Zanahoria x 1 unidad(es)
• Cebolla x 1 unidad(es)
• Puerro x 1 unidad(es)
• Diente de ajo x 2 unidad(es)
• Aceite x 500 mililitro(s)
• Vinagre x 250 mililitro(s)
• Hojas de laurel x 3 unidad(es)
• Panceta x 50 gramo(s)

Modo de elaboración

1. Picar todos los vegetales, poner en una cacerola el aceite y el vinagre, acomodar los vegetales y agregarle 1 taza de agua, poner la hoja de laurel y algunos granos de pimienta, dejar hervir por 1 minuto, agregar las codornices y la panceta, cocinar a fuego lento por 40 minutos

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• Pollo
• Jugo de limón
• Mostaza
• Cabeza de ajo
• Perejil
• Pimentón

Seco de pollo Cortar las 2 cebollas coloradas en cuartos, también los tomates Machacar los dientes de ajo Picar los locotes <li><s...

• 4 dientes de ajo
• Cebolla colorada
• Cebolla colorada
• Aceite
• Pollo
• Comino molido

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• Pollo
• Higaditos de pollo
• Cebolla
• Vino blanco
• Aceite
• Perejil