Receta de Croquetas de papa con panchos

Ingredientes:

• Perejil x 1 unidad(es)
• Albahaca x 1 unidad(es)
• Papa x 500 gramo(s)
• Harina x 60 gramo(s)
• Yema de huevo x 1 unidad(es)
• Pancho x 3 unidad(es)
• Galleta molida
• Huevo x 2 unidad(es)

Modo de elaboración

1. Hervir las papas hasta ablandar. Aplastar y agregar yema de huevo y harina darle sabor con sal pimienta, perejil y albahaca.
2. Hervir 3 minutos los panchos. Agarrar un poco de la papa y encerrarle medio pancho adentro, darle forma de croqueta pasar por huevo batido luego por la galleta molida y freír en abundante aceite caliente

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